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商品一覧 2020-10-06T11:01:05+09:00

牡蠣無双-金ラベル-

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: KIN_BOTLE1-4.jpg1200円(税別)

金ラベルは日生牡蠣を燻製し、グレープシードオイルに漬け込んであります。

このグレープシードオイル、ぶどうの種子を利用したオイルです。高い抗酸化作用があることで有名です。

さらにコレステロールが0である上に、ビタミンE,ポリフェノールが豊富。

ポリフェノールは、代謝をアップし脂肪燃焼の効果が期待できる成分です。

「海のミルク」と言われ、ミネラルの豊富な牡蠣と、ビタミン豊富なグレープシードオイルの相乗効果で、牡蠣無双-金ラベル-は体にも美味しい一品となっています。チーズを彷彿とさせるコクと、日生牡蠣の風味がきいた一品です。

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牡蠣無双-銀ラベル-

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: 0N2A7714-3.jpeg1200円(税別)

日生牡蠣を蒸し、ソミュール漬け。そのあとオイスターソースと絡めて

低温調理でじっくり仕込みます。

その後、ゆっくり燻製。

燻製したら熟成工程を経て、調整ゴマ油に浸け込む。

ピリっと辛い、ビールや焼酎、キレのいいワインと相性がいい一品です。

海老三昧(えびざんまい)

画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: ebizanmai-1.jpg550円(税別)

日生(ひなせ)産のガラエビは丸ごと使用。

細かく殻まで砕いていますが、1瓶あたり3匹程丸ごと入っています。

完成までの工程には、こだわりが詰まっています。

調理工程にたくさんの工夫を施し、

エビ本来の香ばしい旨味と香りを最大まで引き出しています。

さらに、うまみいっぱいの塩昆布とかつおおかか、ごまやニンニクを加えることで、より一層深い旨味に。

ご飯のおかわりを誘う、またどんなお料理にもあう。

そんなお箸が止まらなくなる一品です。