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最新のお知らせ

とっとり・おかやま新橋館で開催された『備前焼で愉しむ雄町米の地酒場(BAR)』続報

日本酒好きのためのWebサイトOsakelistにライター蒼蓮さんに取り上げられました。

By | 2月 1st, 2019|Categories: お知らせ, メディア掲載, 牡蠣無双|Tags: , |

とっとり・おかやま新橋館で開催された『備前焼で愉しむ雄町米の地酒場(BAR)』に参加致しました。

1月31日東京新橋にある岡山県のアンテナショップ、とっとり・おかやま新橋館で行われたイベントに参加致しました。備前市の職員さまとの共同で日生牡蠣のレンジパックと牡蠣無双を試食、販売し大盛況でございました。

新商品「串かき」を販売開始致しました。

弊社商品、牡蠣無双金ラベルを串にさし真空パックした商品「串かき」の販売を海の駅しおじで開始致しました。お手軽に日生牡蠣燻製オイル漬けをお試しいただける商品です。

By | 1月 15th, 2019|Categories: お知らせ, 串かき, 新商品|Tags: |

「岡山京橋朝市」に出店致しました。

弊社商品かき無双を使ったチーズリゾットで京橋朝市に出店致しました。牡蠣無双の製造工程でできる煮汁を使いだしをとり、瀬戸内産マッシュルーム、岡山県産チーズを使用したリゾットです。もちろん牡蠣無双もトッピング!岡山を丸ごと詰め込んだ牡蠣燻製チーズリゾットです。ワンコインの500円で販売しておりますので、皆さまのご来場お待ちしております!

By | 12月 29th, 2018|Categories: お知らせ, イベント, 牡蠣無双|Tags: , , |

牡蠣無双 -kakimuso-

日生牡蠣のみを使用し、岡山県備前市日生町で、すべてを作っています。

牡蠣無双 -金ラベル- 1200円(税別)

蒸した牡蠣をソミュール漬けし、オイスターソースで絡め低温オーブンでじっくり煮込む。

それを乾燥させ、ゆっくり燻製。

熟成させ、グレープシードオイルに漬け込んでいます。

牡蠣無双 -銀ラベル- 1200円(税別)

金ラベルと同じく、ソミュール漬け。オイスターソースとコチュジャンを絡め、

低温オーブンでじっくり煮込みます。

それを乾燥させ、ゆっくり燻製。調整ゴマ油に浸け込んだピリ辛味の一品。

食べ方いろいろ。瓶を開けてそのまま食べて美味しい。

もちろん、お料理にも。

日生牡蠣の美味しさを、目一杯、瓶に詰めてお届けします。